おんたけ健康メニュー 2017年5月8日(月)〜7月8日(土)

「木曽おんたけ健康ラボ」監修の健康メニューをロッジ上天気でご提供いたします。

カロリー・塩分を抑え、低GI食品をふんだんに使い、上天気ならではの健康メニューにいたしました。
体調を管理しながら楽しく旅行したい方や日々の生活を見直すきっかけにしたい方におすすめします。

料金 一泊二食 11,200円(税込) 二名様以上で承ります。

メニューの一例

カロリー合計 1238kcal
(ディナー 774  朝食 464)
塩分合計 4.6g
(ディナー 3.5 朝食 1.1)

*木曽おんたけ健康ラボ実測値

【サラダ】
・とら豆とすんきと寒天のサラダ すだちドレッシング

【オードブル】
・〆め豆腐と干し柿のカプレーゼ・長芋のそばクレープ巻き 蕗味噌ソース
・自家製いわなの燻製・赤かぶと大根の花型


【温かいオードブル】
・蒸し帆立のほうれん草ソース

【スープ】
・ごぼうのポタージュスープ

【魚貝メイン】
・上天気の玄米パエリア


【肉メイン】
・塩麹漬けゴーバル豚ヒレ肉のソテー、 ヴァンルージュソース
【漬物】

・刻み野沢菜


【デザート】
・国産きなこの豆乳プリン 花豆の甘煮のせ
・自家製野草茶

 朝食

 

・すんきとりんごとビーツのスムージー
・古代米とライ麦のパン・ド・カンパーニュ
・無農薬甘夏ピールと胡桃のコロコロ全粒粉パン
     自家製ジャム(ルバーブ)とエクストラバージンオリーブオイルを添えて
・生野菜のサラダ セロリのドレッシング
・フラメンカ・エッグ(スペイン風焼き卵)
・奥三河産地鶏とピーマンの葉のハム
・いちごとキウイフルーツ
・有機無農薬コーヒー