「食を通してまちのテーブルと地域をつなぐ「Sato alla Tavola」(さとタボラ)では、長野県木曽町・おんたけウェルネスラボとのコラボレーションで、「さとタボラトリップ 〜食とくらしの旅〜 v …
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南木曽の柿其渓谷へ。紅葉はまだまだでしたが、美しいグリーンの渓流沿いに遊歩道が整備されています。割と高度感あるところもあって雨後などは木道部分はちょっとドキドキします。ルート最後は見事な滝です。 #木 …
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10/12(金)~10/14(月) 開田高原木曽馬の里で新そば祭りが開催されます。開田高原の新そばをお召し上がりいただけます。また、期間中は人気の「かいだそば」を特別価格で販売!また、木曽馬の里オリジ …
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木曽地方の伝統的な漬物『すんき』は、塩を一切使わず、赤かぶの茎葉だけで漬ける世界的にも珍しい発酵食品。この材料となる赤かぶの収穫とすんきを漬ける体験企画を2泊3日で実施します。本企画の第1弾で赤かぶの …
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スッキリ晴れました。看板前のシュウメイギクも満開。今朝の最低気温13℃ ホール午前6時で20℃以下だったので、今シーズン薪ストーブ初点火しました。例年より遅いいくらいですが、秋本番の雰囲気です。今週末 …
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最近のディナーメニューからはレンコンと無添加ベーコンの甘酒ミルクスープ。徳島地鶏(阿波尾鶏)のソテーで自家菜園野菜ラタトゥソースです。お楽しみのオードブルは4種類プラス小皿2点。
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