• 木曽御嶽開田高原のペンション「ロッジ上天気」

紅玉りんご入りグラハムパン

そろそろ野々下みかんの甘夏ピールがなくなってしまうので、グラハムパンに入れる代わりのものを考え中。紅玉りんごを皮ごと干して入れたら、すごく美味しい。信州らしい味わいです。

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発酵食品で元気に!

この夏は意識して発酵食材をふんだんに使い、みなさんに元気になってもらおうと思っています!スープは開田の黒にんにくとそばのサムゲタン。メインの魚はイワナのソースに自家製水切りヨーグルトを使用。今日の肉料 …

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