ハッピー発酵ボックス（休止中）

2022年4月5日
ロッジ上天気

コロナが少し落ち着いたとはいえ、思うように旅行ができない方も大勢いらっしゃることでしょう。
おうちでの時間が少しでも豊かになればと願い、あれやこれやを詰めました。
パンと燻製、ジャムや木曽の野菜でサンドイッチを作り、ロッジ上天気での滞在を想像していただけたら幸いです。

◎このボックスは以下の商品の詰め合わせです。

〈自家培養酵母パン〉パン酵母は木曽の甘酒と酒粕からおこしました（生種の100分の1以下の量でドライイーストも使用しています）。強力粉は北海道産です。

食パン ーたっぷりのミルクとよつばの無塩バターを使用しています。もっちりとした食感。
ライ麦パン ーライ麦となたね油（鹿児島県産）の風味の香るシンプルなパン。自家製ヨーグルトを入れて酸味とコクを加えました。
自家製ドライフルーツとレーズン入りグラハムパン ー無農薬甘夏などのピールや天日干しのりんごをラム酒漬けのレーズンと一緒に入れたどっしりしたパン。
開田そばとくるみのブール ー開田のそば粉と相性の良いくるみを合わせて大きくやきました。外はパリッと香ばしく中はしっとりとしてそばの香りが楽しめます。
木曽産えごまと黒ごまのブールーしそ科のえごまは、地域によって「じゅうねん」ともいわれ10年長生きできると言われる栄養価の高い食品です。αリノレン酸が豊富でコレステロールを下げる働きがあります。黒ごまとの二種類のプチプチした食感をお楽しみ下さい。

〈燻製〉数日間塩糖水に漬け、乳酸発酵させたものを燻煙しています。

とりの燻製
イワナの燻製

〈漬物・惣菜〉地元の野菜を使用して作ります。

季節の野菜のお漬物・お惣菜ー野沢菜、赤かぶ（このうち1つお選びください。）

〈ジャム〉地元や、自家菜園の果物を使って手作りしました。種類はお任せください。（プラカップ入り）

◎ハッピー発酵ボックス商品リスト（価格は税込みです。）

A 食パン（1.5斤）800円（約700g）
B ライ麦パン（なまこ型）500円（約300g）
C 自家製ドライフルーツとレーズンのグラハムパン（丸型） 500円（約300g）
D 季節の野菜のお漬け物（約300g）450円
E とりの燻製（1本）350円（約100g）
F イワナの燻製（1匹）550円
オプションG 開田そばとくるみのブール 1000円（約700g）
オプションH 木曽産エゴマと黒ゴマのブール 1000円 (約700g）
オプションI　上天気の手作りジャム 350円（約100g）

以下の注文番号1〜４からお選び下さい。

注文番号

1	A + B + D + E 商品合計 2,100円送料込 3,500円
2	A + C + D + E 商品合計 2,100円送料込 3,500円
3	B + C + D + E + F 商品合計 2,350円送料込 3,550円
4	A + B + C + D + E + F 商品合計 3,150円送料込 4,550円

◎パンはご希望により、スライスいたします。
◎Dは、野沢菜、赤かぶより1つお選びください。備考にお書きください。
◎オプションG、オプションHは、Aか、B＋Cの代わりに置きかえられます。送料は変わりません。差額は上乗せされます。備考にお書きください。
◎オプションIはどのボックスにも入れることができます。送料は変わりません。差額は上乗せされます。備考にお書きください。
◎ 商品は増量できます。お問い合わせ下さい。ただし漬け物の増量はできません。
（例）注文番号4番を80サイズから100サイズに変更すると、送料は400円上乗せされ、商品は約二倍まで増量できます。
◎贈り物としてもご利用いただけます。注文フォームにはお届け先様の情報を（メールアドレスはご注文者様でお願いします。）、備考にはご注文者様のお名前、お電話番号をお書き下さい。
◎商品は冷蔵で送ります。特に冷凍を希望の方はその旨備考にお書きください。但し、漬物の食感は変わってしまいます。

〈送料〉
・すべてクロネコヤマト宅急便クール便の冷蔵でお送りします。
3,7は60サイズなので1,200円（2kg未満）です。
1,2,4,5,6,8は80サイズなので1,400円（5kg未満）です。
但し、中国、四国、九州、沖縄、北海道は別途料金が加算されます。
・到着希望時間が特にない方は、午前中着とさせていただきます。

〈お願い〉
ご注文頂いてから、お作りします。
一日に少量のボックスしかお作りできませんので、お待たせすることもございますが、ご了解ください。