自家製発酵食品
ロッジ上天気ではお客様の健康増進、免疫アップに少しでもお役にたてるように自家製発酵食品をご提供しています。甘酒と酒粕からおこした自家培養酵母パン、木曽伝統の乳酸発酵食品すんき汁、お肉にそえるすんきとトマトのソースやみかんこしょう、酒粕と豆乳のスープ、自家製ザウアクラウト、甘酒と自家菜園の果物を使ったムース、野沢菜などのお漬物など、体と心を丈夫にしてこの冬を楽しみましょう！
開田高原MIAスキー場はGWまで
開田高原MIAスキー場は5月5日まで。本州でも気温最低を記録することが多い開田高原、スキー場トップは標高2,000m以上あるため、積雪十分でGWまで営業予定です。のんびり春スキーはいかがですか？
新着情報
木曽馬の仔馬
木曽馬の里では仔馬が二頭生まれました。暖かくなって開田高原の桜も咲き始めました。例年ならGWに見頃を迎えます。5日ほど早いかな。こんな話題からは想像し難いですが、開田高原MIAスキー場は5月5日まで営 …
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ハッピー発酵ボックス
ハッピー発酵ボックス再開しています。上天気のディナーや朝食にお出ししているメニューから、発酵させて作っているものをボックスに詰めてお送りします。そのまま公園に持ち出してランチボックスとしてどうぞ〜。増 …
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愛知県産ヘルシーポーク
ディナーのメインディッシュ「塩麹漬け愛知県産ヘルシーポークのソテー・三宝柑の自家製マーマレードと酢生姜のソース」という長いメニューです。塩麹に漬け込むと美味しいお肉がさらに柔らかく深みのあるお味になり …
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