自家製発酵食品
ロッジ上天気ではお客様の健康増進、免疫アップに少しでもお役にたてるように自家製発酵食品をご提供しています。甘酒と酒粕からおこした自家培養酵母パン、木曽伝統の乳酸発酵食品すんき汁、お肉にそえるすんきとトマトのソースやみかんこしょう、酒粕と豆乳のスープ、自家製ザウアクラウト、甘酒と自家菜園の果物を使ったムース、野沢菜などのお漬物など、体と心を丈夫にしてこの冬を楽しみましょう！
御岳ロープウェイ
今シーズンの御岳ロープウェイは6月26日オープン予定です。約80台のカプセル型のゴンドラが連続して循環しております。標高1,570mの鹿の瀬駅から御嶽山七合目2,150mの飯森高原駅まで全長2,330m、標高差580mを片道約15分で往復運行しています。標高2,150mの山頂駅舎からは、中央アルプス・北アルプス・乗鞍岳などの大パノラマが広がります。
新着情報
開田高原MIAスキー場最終日
開田高原MIAスキー場史上初のGWまでの営業。本日5/4で無事最終日を迎えました。予定では5日まででしたが明日の悪天を鑑みて一日早いクローズとなりました。最終日午後1時過ぎに滑りに行きましたが、まだま …
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フォカッチャ
オードブルの酒粕と甘酒の自家製酵母で焼いたフォカッチャ出来上がりました。静かなGWになりそうですが、心をこめてご提供いたします。開田高原MIAスキー場は悪天のため5月2日まで運休。3日から営業再開予 …
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自家培養酵母のグラハムパン
ハッピー発酵ボックスの中でも一番人気のグラハムパン。今が旬の甘夏はいつもの野々下さんの無農薬のもの。皮をむいて、切って煮て天日で干して作ります。干したりんごは甘さが凝縮され食感も楽しめます。薄くスライ …
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桜と雪
御嶽山残雪たっぷり。先週降った雪がまだ残っているように見えます。開田高原MIAスキー場はGWまで営業予定です。桜はGW直前に満開になりそうな勢いです。今週ずーっと晴れていましたからね。#木曽 #開田高 …
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ハッピー発酵ボックス
箱を開けると上天気の匂いがする、との声をいただきます。パンの発酵はたいてい薪ストーブの近くなので木の香りが一緒に届くのでしょう。なかなか来られないお客様に気持ちを込めてお作りします。
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