開田高原のとうもろこしは、昼夜の寒暖差が大きい高原で育つため、甘みが強く粒が柔らかく絶品なのですが、近所のお百姓さんから朝どれを直接いただくので、みずみずしさが違います。ロッジ上天気では蒸し器で蒸して …
繁忙期であっという間に8月も中旬に差し掛かってきました。それなりに暑かった開田高原ですが、なんだか秋の虫の音やトンボが飛び始めまして秋っぽくなってきました。オートバイツーリングのお客様も多勢お目見えで …
開田高原「開高窯(かいこうがま)」にお邪魔して、自分のBDプレゼントを購入してきました(爆)こちらは 昔ながらの薪を燃料にした穴窯を使って焼いています。薪の炎や灰が器に自然な表情を与え、土の質感を生か …
この夏は上天気のブルーベリーが大豊作で毎日採りきれないくらいの量です。消費するのもたいへんなくらいですが、ブルーベリー酢、デザートのブルーベリーミルクプリンとのそのソース、朝食の自家製ヨーグルトのトッ …