ロッジ上天気

絵本すんきへの道

この度、上天気の次女かんなが、自費出版ですんきの絵本を作りました。開田の92歳のおばあちゃんが、ずっと昔からあったよというすんき。その面白さ奥深さを感じてもらいたいと思っての絵本です。上天気で販売開始 …

約二週間かけてすべてのお漬物が完成しました。野沢菜、大根、赤カブ、すんき。それぞれ農家さんの畑に行って採らせてもらうところから。一番緊張するすんきもうまくできた！。。多分。

すんき漬けを仕込む時期がやってきました。お知り合いの畑に行って赤かぶ採らせてもらいました。この4年くらい自家製すんき種です。葉っぱがすんき漬けになって実は赤かぶ漬けになります。