• 木曽御嶽開田高原のペンション

自家製漬物完成

約二週間かけてすべてのお漬物が完成しました。野沢菜、大根、赤カブ、すんき。それぞれ農家さんの畑に行って採らせてもらうところから。一番緊張するすんきもうまくできた!。。多分。

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すんき漬け

すんき漬けを仕込む時期がやってきました。お知り合いの畑に行って赤かぶ採らせてもらいました。この4年くらい自家製すんき種です。葉っぱがすんき漬けになって実は赤かぶ漬けになります。

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