• 木曽御嶽開田高原のペンション「ロッジ上天気」

この夏は意識して発酵食材をふんだんに使い、みなさんに元気になってもらおうと思っています!
スープは開田の黒にんにくとそばのサムゲタン。
メインの魚はイワナのソースに自家製水切りヨーグルトを使用。
今日の肉料理は奥三河産地鶏のソテーで、すんきとトマトのソースです。
デザートには自家菜園ラズベリーとイチゴの甘酒ムースをお出ししました。
朝は自家培養酵母のパン三種類です!
元気になるために上天気にいらしてくださいませ!

ロッジ上天気

木曽御嶽山麓、長野県木曽町開田高原でペンション&テレマークスキーレンタル「ロッジ上天気」経営。バックカントリースキーヤー。テレマークスキーやTLT山スキーで白馬、小谷、平湯、奥飛騨、立山、御嶽方面の山々をノボッテスベリマス。無雪期は慌ただしい日帰りやテント泊登山です。


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