• 木曽御嶽開田高原のペンション「ロッジ上天気」

自家製醤油麹に漬けて焼いたゴーバル豚のソテーに「すんき」と「開田高原のビーツ」で作ったソースを合わせました。自家製すんきもそろそろ残り少なくなってきましたがソースやスープの具材で利用しています。

ロッジ上天気

木曽御嶽山麓、長野県木曽町開田高原でペンション&テレマークスキーレンタル「ロッジ上天気」経営。登山愛好者。バックカントリースキーヤー。テレマークスキーやTLT山スキーで白馬、小谷、平湯、奥飛騨、立山、御嶽方面の山々をノボッテスベリマス。無雪期は慌ただしい日帰りやテント泊登山です。


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