• 木曽御嶽開田高原のペンション「ロッジ上天気」

今シーズンの自家製すんきができ始めました。ある程度発酵していたら、新しく切った茎を入れてどんどん増やしていきます。すんきヌーボーはしゃきしゃきして浅漬けで酸っぱさマイルドでこれはこれで美味しいです。いっぱい仕込んでウインターシーズンの朝食にすんき汁としてお出ししたり、ディナー時にご注文いただけます。

ロッジ上天気

木曽御嶽山麓、長野県木曽町開田高原でペンション&テレマークスキーレンタル「ロッジ上天気」経営。登山愛好者。バックカントリースキーヤー。テレマークスキーやTLT山スキーで白馬、小谷、平湯、奥飛騨、立山、御嶽方面の山々をノボッテスベリマス。無雪期は慌ただしい日帰りやテント泊登山です。


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