• 木曽御嶽開田高原のペンション「ロッジ上天気」

桜と雪

御嶽山残雪たっぷり。先週降った雪がまだ残っているように見えます。開田高原MIAスキー場はGWまで営業予定です。桜はGW直前に満開になりそうな勢いです。今週ずーっと晴れていましたからね。#木曽 #開田高 …

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ハッピー発酵ボックス

箱を開けると上天気の匂いがする、との声をいただきます。パンの発酵はたいてい薪ストーブの近くなので木の香りが一緒に届くのでしょう。なかなか来られないお客様に気持ちを込めてお作りします。

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木曽馬の仔馬

木曽馬の里では仔馬が二頭生まれました。暖かくなって開田高原の桜も咲き始めました。例年ならGWに見頃を迎えます。5日ほど早いかな。こんな話題からは想像し難いですが、開田高原MIAスキー場は5月5日まで営 …

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愛知県産ヘルシーポーク

ディナーのメインディッシュ「塩麹漬け愛知県産ヘルシーポークのソテー・三宝柑の自家製マーマレードと酢生姜のソース」という長いメニューです。塩麹に漬け込むと美味しいお肉がさらに柔らかく深みのあるお味になり …

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週末晴れた!

約一ヶ月ぶりに土日とも晴れになりそうな週末。今朝もピリッと冷えた開田高原です。上天気内の水路が凍っていました。早朝から開田高原MIAスキー場へ上がる自動車が多く今日も賑やかになりそうです。#木曽 #開 …

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まだまだ寒い!

今朝の最低気温マイナス6℃。明朝はマイナス8℃の予報です。開田高原MIAスキー場ではGWまでの営業に備えて降雪作業をしています。4月初めに降雪作業できる冷え込み、さむー。とはいえ道路に雪、氷はありませ …

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