• 木曽御嶽開田高原のペンション「ロッジ上天気」

支障木を伐採

#ロッジ上天気 敷地内の支障木を伐採。電線等微妙にあるので #特殊伐採 してくれるOさんに依頼。自分は地上でロープワークサポートです。いやはやたいへんな作業。緊張と上見上げすぎで首痛い。高さ20m級、 …

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すんき

今シーズンの自家製すんきができ始めました。ある程度発酵していたら、新しく切った茎を入れてどんどん増やしていきます。すんきヌーボーはしゃきしゃきして浅漬けで酸っぱさマイルドでこれはこれで美味しいです。い …

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薪作り

立派な薪作り作業スペースを作ってもらったので、俄然やる気がでて薪割り再開。ここに薪作り関連道具を集中して置ける。これまでの重い重い薪割り機を作業のたびに移動したり、雨よけにタープを張ったりする手間が省 …

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貸切BBQパーティー

先週末は20年来のテレマークスキーの仲間がニセコに移住するので、皆で上天気貸切BBQパーティーでした。朝晩寒くなって来たので、コテージテラスをシートで囲んで炭炊いたら結構快適でした。上部は空いているの …

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新そば祭り

来週10/7から連休中の三日間、#開田高原 #木曽馬の里 で #新そば祭り がございます。マルシェも同時開催。里の紅葉はまだ早いですが、高原の風は爽やかになってきました。ロッジ上天気は連休中まだ空室ご …

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トウモロコシご飯

トウモロコシシーズン終了で、商品からはねられたものをよくいただきます。すぐに蒸してラップ包めばシワにならなくて美味しさキープできます。余ったものは包丁でそいで冷凍します。今日も大量にいただいたのでトウ …

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