自家培養酵母のグラハムパン
- 2021年4月28日
- ロッジ上天気
ハッピー発酵ボックスの中でも一番人気のグラハムパン。今が旬の甘夏はいつもの野々下さんの無農薬のもの。皮をむいて、切って煮て天日で干して作ります。干したりんごは甘さが凝縮され食感も楽しめます。薄くスライ …
ハッピー発酵ボックス
- 2021年4月24日
- ロッジ上天気
箱を開けると上天気の匂いがする、との声をいただきます。パンの発酵はたいてい薪ストーブの近くなので木の香りが一緒に届くのでしょう。なかなか来られないお客様に気持ちを込めてお作りします。
ハッピー発酵ボックス
- 2021年4月15日
- ロッジ上天気
ハッピー発酵ボックス再開しています。上天気のディナーや朝食にお出ししているメニューから、発酵させて作っているものをボックスに詰めてお送りします。そのまま公園に持ち出してランチボックスとしてどうぞ〜。増 …
開田高原ロッジ上天気
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トッパングループ契約保養所
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