• 木曽御嶽開田高原のペンション「ロッジ上天気」

愛知県産ヘルシーポーク

ディナーのメインディッシュ「塩麹漬け愛知県産ヘルシーポークのソテー・三宝柑の自家製マーマレードと酢生姜のソース」という長いメニューです。塩麹に漬け込むと美味しいお肉がさらに柔らかく深みのあるお味になり …

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週末晴れた!

約一ヶ月ぶりに土日とも晴れになりそうな週末。今朝もピリッと冷えた開田高原です。上天気内の水路が凍っていました。早朝から開田高原MIAスキー場へ上がる自動車が多く今日も賑やかになりそうです。#木曽 #開 …

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まだまだ寒い!

今朝の最低気温マイナス6℃。明朝はマイナス8℃の予報です。開田高原MIAスキー場ではGWまでの営業に備えて降雪作業をしています。4月初めに降雪作業できる冷え込み、さむー。とはいえ道路に雪、氷はありませ …

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テスト

ホームページとインスタとの連携をテストしてます。

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春スキー

開田高原マイアスキー場、春スキー真っ盛り。黄砂の影響あるかと思ったけどバーン真っ白ザラメ前のもさでしたけど滑りやすかった。

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最近のオードブル

最近のオードブル。定番の自家製ローストビーフと鳥の燻製に加えて酒粕と甘酒の自家製酵母による蕎麦粉とクルミのパンと今が旬なホタルイカにアボカドをあわせた小鉢。なんとなく春っぽいスターターです。、、ですが …

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