開田高原MIAスキー場最終日
- 2021年5月4日
- ロッジ上天気
開田高原MIAスキー場史上初のGWまでの営業。本日5/4で無事最終日を迎えました。予定では5日まででしたが明日の悪天を鑑みて一日早いクローズとなりました。最終日午後1時過ぎに滑りに行きましたが、まだま …
自家培養酵母のグラハムパン
- 2021年4月28日
- ロッジ上天気
ハッピー発酵ボックスの中でも一番人気のグラハムパン。今が旬の甘夏はいつもの野々下さんの無農薬のもの。皮をむいて、切って煮て天日で干して作ります。干したりんごは甘さが凝縮され食感も楽しめます。薄くスライ …
ハッピー発酵ボックス
- 2021年4月24日
- ロッジ上天気
箱を開けると上天気の匂いがする、との声をいただきます。パンの発酵はたいてい薪ストーブの近くなので木の香りが一緒に届くのでしょう。なかなか来られないお客様に気持ちを込めてお作りします。
